【2021年1月1日~】レッドをテーマカラーにした「レッドアフタヌーンティーセット」がグランドニッコー東京 台場に登場!
グランドニッコー東京 台場の「The Lobby Cafe」では、ホテルから見えるレインボーブリッジにインスピレーションを受けて「色」をテーマとしたアフタヌーンティーを展開中!
1月・2月はレッドをテーマにいちごやバラ、フランボワーズを使用したスイーツ7種と、4種のセイボリーのアフタヌーンティーです。
まず最初に提供するいちごの甘みがギュッと凝縮されている「いちごのコンポート」は、今回初の試みのスターター。
上段は、美しい赤の色味やあまおうの甘酸っぱさ、バラの芳醇な香りなどを五感で楽しめる「あまおうとバラのムース」。自分でいちごのソースをかけて完成です!
中段には、苺やバラを使ったスイーツ5種。
下段は、パプリカに生ハムを巻いてグリッシーニ風に仕上げた一品や、赤米を使用したミートサラダなど、全体を赤い色味で統一したセイボリー。
「レッドアフタヌーンティーセット」概要
期間
2021年1月1日(金・祝)~2月28日(日)
場所
The Lobby Cafe(グランドニッコー東京 台場 2階)
提供時間
13:00~17:00(L.O.)
価格
4,500円(消費税・サービス料込)
内容
- スターター
- いちごのコンポート
- 上段
- あまおうとバラのムース
- 中段
- いちごのマカロン
- フランボワーズのバタークリームケーキ
- サバラン
- フランボワーズのシュークリーム
- クッキーショコラ
- 下段
- 赤米ミートサラダ
- 蟹のキッシュ
- トマトとレッドチェダーのサンドウィッチ
- 生ハムを巻いたパプリカのグリッシーニ
- ドリンク
- 紅茶
- ハーブティー
- コーヒー