【2022年5月26日～】SABON初のオールヴィーガンアフタヌーンティーカフェで人と地球にやさしい”アフタヌーンティーを提供中！

2022年6月18日

SABON『プチマルシェ リミテッドコレクション』の発売を記念して、“人と地球にやさしい”をテーマとしたSABON VEGAN AFTERNOON TEA CAFÉ ~Petit Marché Limited Collection~を、中目黒のフラッグシップストア『SABON l‘Atelier SPA』にて期間限定でオープン。
そのSPAでヴィーガンアフタヌーンティーセットが提供されています。

もぎたて果実や花々が集い活気づくマルシェをイメージしたアフタヌーンティー

緑豊かな自然を未来へとつなぐ、人と地球にやさしいオールヴィーガン（動物性原料を含まない）のスイーツとライトミールを、『プチマルシェ リミテッドコレクション』にインスパイアされたテーブルセッティングやツリープレートとともに楽しめます。

澄み渡る空の下、もぎたて果実や花々が集い活気づくマルシェをイメージした『プチマルシェ リミテッドコレクション』の装いの店内。

スイーツとライトミールには、様々な理由により市場で値がつきにくくなったフルーツからつくるジャムを使用したり、まだ美しいにもかかわらず廃棄される予定だった『ロスフラワー』をディスプレイに使用しています。

「SABON VEGAN AFTERNOON TEA CAFÉ ~Petit Marché Limited Collection~」概要

提供期間

2022年5月26日（木）～2022年7月13日（水）

提供時間

  1. ①11:30～13:30
    ②14:30～16:30
    ③17:30～19:30（③は金曜、土曜のみ）

※予約制です

提供場所

SABON l’Atelier SPA（サボン アトリエ スパ）

提供料金

6,050円（税込）

内容

  • ヴィーガンアフタヌーンティーセット
    • 上段：プチマルシェ限定コレクションプレート
      • ワイルド・ペアー風ジュレ
        果実の自然な香りを楽しめるようアガー（海藻）で仕上げた、口溶けの良いラ・フランスゼリー。
      • オレンジが香るジンジャークリームのプチマフィン
        卵やバターなどを使用せずしっとりと焼き上げたマフィンに、ジンジャークリームとオレンジをトッピング。
      • グルテンフリーのショートブレッド～ラベンダーとアップルの蜜煮を添えて～
      • オーガニックのドライアップルとラベンダーを添えた、ヴィーガン＆グルテンフリーの香ばしいショートブレッド。
    • 中段：エシカルフルーツ＆ヴィーガンスコーンプレート
      • ヴィーガンスコーン
        オーガニックココナッツオイルや豆乳、てんさい糖を使用し焼き上げたスコーン。小麦本来の風味を楽しめます。
      • ヴィーガンクリーム
        ヴィーガンスコーンやエシカルフルーツジャムの味を引き立てる、すっきりとした後味の豆乳クリーム。
      • エシカルフルーツジャム 2種
        様々な理由により、市場で値段がつきにくくなってしまったフルーツを余すところなく大切に使用したジャム。フルーツジャムの種類はそのときどきによって異なるのも魅力のひとつ。
      • フレッシュフルーツマリネ
        季節のフルーツを、もっと楽しく、もっと美味しく。フレッシュなレモンとミントを組み合わせ、すっきりとしたマリネに
    • 下段：マルシェ風ライトミールプレート
      • ヴィーガンフラワーガレット
        バターや卵などを使わずに焼き上げたサクサクのヴィーガンパイに、自家製豆乳タルタルソースと、マイクロリーフ、エディブルフラワーを添えて。
      • ファラフェルのピンチョス
        SABON発祥の地・イスラエルでもお馴染みの、ひよこ豆、にんにく、オニオンなどでつくるスパイシーなひとくちコロッケ
      • 冷製アーモンドミルクスープ
        アーモンドミルクベースのスープにカシューナッツとオニオン、ミントを添えた、きりっとした味わいの冷製スープ。
    • ティーサービス
      • オーガニックドライフルーツティー “ワイルド・ペアー”
        ノンカフェインのルイボスティーをベースに、ドライフルーツや花びらを合わせた『ワイルド・ペアー』の香りを感じるオリジナルティー
      • オーガニックフレーバーティー『ジンジャー・オレンジ』
      • オーガニックフレーバーティー『ラベンダー・アップル』
  • SABON シルキーボディミルク 50ｍL
    『プチマルシェ リミテッドコレクション』より、ワイルド・ペアー、ジンジャー・オレンジ、ラベンダー・アップルから、いずれかの香り

店舗詳細・問い合わせ・予約

  • 店名：SABON l’Atelier SPA（サボン アトリエ スパ）
  • 住所：東京都目黒区上目黒1-17-3
  • 電話：0120-380-688
  • 予約サイト：https://sabon.resv.jp/
  • 詳細ページ：https://www.sabon.co.jp/news/20220523