【2020年11月13日～】クリスマスツリー風スタンドで味わうパンづくしのアフタヌーンティーがヒルトン東京でスタート！
ヒルトン東京2階バー＆ラウンジZATTAでは、2020年11月13日からクリスマスツリー風スタンドで味わうパンづくしのアフタヌーンティー「プティ・ブーランジェリーdeノエル」がスタートします。
アフタヌーンティースタンドをツリーに見立て、クリスマスオーナメント風にころんと焼き上げるおかしパンや星型ジンジャーブレッド、ステーキとフォアグラを贅沢にサンドし、トリュフソースで味わう「ロッシーニバーガー」などのおかずパンに加え、サラダとスープがセットになっています。
たくさんの種類のパンを少しずつ色々食べたい！そんなパン好きへ贈る『プティ・ブーランジェリー』は、パンの名店でキャリアを積み、天然酵母や小麦、水、熟成のバランスを知り尽くしたヘッドベーカー湯田さんこだわりパンと、ホテル1階「マーブルラウンジ」のデザートフェアを牽引するエグゼクティブ・ペストリーシェフ播田さんによるコラボレーション！
18時間冷蔵発酵し、もっちりとした生地に仕上げたフォカッチャにローストした胡桃を合わせて焼き上げる「生姜と蜂蜜の胡桃パン」は、松ぼっくりをイメージ。生姜と蜂蜜にほのかに黒胡椒を効かせた大人味で、芳ばしい胡桃と相まって紅茶との相性抜群。
「プティ・ブーランジェリーdeノエル」 概要
場所
バー＆ラウンジZATTA （ヒルトン東京2F）
期間
2020年11月13日（金）～10月末を予定
営業時間
11:30～18:00
※予約は11:30開始/14:30開始/18:00開始の3部制
料金
4,000円（消費税、サービス料別）
メニュー
- セイボリー＆サンドイッチ
- ロッシーニバーガー（ステーキ、フォアグラとトリュフソース）
- ローストチキンとベリーコンポートのブルスケッタ
- トマトとモッツァレラチーズ ヴィエノワサンド
- スモークダックとオレンジジャムのパン包み
- おかしパンブレッド
- 生姜と蜂蜜の胡桃パン
- 苺のマスカルポーネクリーム クロワッサンサンド
- バナナ・キャラメリゼ
- 那須御養卵を使用したトロペジェンヌ
- 無花果の赤ワイン煮を忍ばせたスパイス・クグロフ
- メープルチーズとラズベリーのデニッシュ
- ピュイダムール
- チュロス＆ベリーチョコレート
- 星型ジンジャーブレッド
- その他
- サラダ
- スープ
- ドリンク（お変わり自由）
- コーヒー
- 紅茶