【2021年4月1日~】みずみずしさ溢れる新緑をテーマにしたアフタヌーンティーがアンダーズ東京から登場!

2021年3月7日

アンダーズ東京のスプリング グリーンアフタヌーンティー

4月・5月は各地で美しい新緑が見られる1年で最も爽やかな季節。アンダーズ東京のザ タヴァンは、みずみずしさ溢れる新緑をテーマにグリーンカラーの様々な食材を使用し、ユニークな春のグリーンアフタヌーンティーが2021年4月1日(木)から登場します!

フランス産のフォアグラのテリーヌの中に日本の伝統的な食材である黒蜜を入れ、緑茶パウダーで仕上げた「フォアグラと黒蜜のドーム」

スイーツのアボカドチーズケーキは、アボカドとクリームチーズを組み合わせたシェフこだわりのオリジナルスイーツで、アボカドの淡い緑色が特徴。モヒートのヴェリーヌは、ラム酒風味のブランマンジェと、ミントのゼリー、ライムのムースが層なっていて、色彩の美しさが楽しめる爽やかなデザートです。

草々や木々が芽吹き、新緑がまぶしく美しい「緑」の季節に、生命力を感じる爽やかなアフタヌーンティーを楽しみましょう。

「スプリング グリーンアフタヌーンティー」概要

期間

2021年4月1日(木) ~ 5月31日(月)

場所

ザ タヴァン グリル&ラウンジ(アンダーズ 東京51階)

時間

  • 第1部13:00 ~ 15:00
  • 第2部 15:30 ~17:30

価格(税込、サービス料別)

  • 平日:4,500円
  • 土・日・祝日:4,900円

内容

  • セイボリー
    • フォアグラと黒蜜のドーム 緑茶パウダー
    • 桜の葉のマリネチキン クスクス グリーンビーンズ
    • チェリートマトとアボカドのてんとう虫仕立て オーガニックブレッド
    • 真鯛のブランダード ハーブサラダ グリーンパウダー
    • フロマージュブラン 浅利 きゅうりレモンヴァーベナのソース
  • スイーツ
    • メロンショートケーキ
    • タルトピスターシュ
    • 抹茶ムース
    • アボカドチーズケーキ
    • モヒートのヴェリーヌ ミント
    • ボンボンショコラ(ベルガモット)
  • スコーン
    • 抹茶&ホワイトチョコレート
    • オレンジ&レーズン