【2022年7月1日～】夏休みがテーマのアフタヌーンティーがアマン東京から登場！

2022年7月17日

2022年7月1日(金)よりアマン東京の「ザ・ラウンジbyアマン」にて、ヨットや浮き輪、貝殻など、夏休みをテーマとした「サマーアフタヌーンティー」がスタート！

夏の思い出がテーマのアフタヌーンティー

海辺や旅行など、夏の思い出をテーマにしたアフタヌーンティー。アミューズの桃のスープは、ライムとミントのさっぱりとしたエスプーマを乗せて爽やかな味わい。

特製の黒竹三段スタンド上段を飾るヨットは、甘酸っぱいパッションフルーツとフレッシュマンゴーのタルトを、コクのある黒糖クリームとホワイトチョコレートの帆で仕上げ、浮き輪に見立てたプラリネのリングシューを添えています。

中段には、バスケット型のラズベリーといちじくのバタークリームサンド、貝殻をあしらったレモンのケーキ、蚊取り線香を模したチョコレートをのせたマンゴーのムースなど、楽しく夏らしいスイーツが。

セイボリーは、塩昆布を使ったサーモンと鯛のモザイクや、チキンラグーが中に隠れた小さな夏みかんをかたどったポンデケージョなど、シェフのこだわりを感じます。

2022年7月1日(金) ～9月14日(水)

11：00～17：00（最終入店）

ザ・ラウンジ by アマン（アマン東京33階）

7,464円（税・サービス料込）

アミューズ
- 桃のスープライムとミントのエスプーマ
上段
- マンゴーとパッションフルーツのタルト黒糖クリーム
- プラリネのリングシュー
中段
- ラズベリーといちじくのバタークリームサンド
- マンゴームースキャラメルクリーム
- ウィークエンドシトロンココナッツクリーム
- 巨峰とカシスのタルトチーズクリーム
下段（セイボリー）
- チキンのポンデケイジョ
- バジルのムースと野菜のゼリー
- サーモンと鯛のモザイク塩昆布
- 帆立のパートフィロマッシュポテトのエスプーマ
- 焼きカマンベールとケークサレ
スコーン
- プレーンスコーン
- ホワイトチョコレートとオレンジのスコーン